Potrawka z kaszy gryczanej i kurczaka

                                                     

 

SKŁADNIKI:

•  woreczek kaszy gryczanej
•  filet z piersi kurczaka( ilość dowolna)
•  ogórki kiszone
•  cebula
•  przyprawy: zioła prowansalskie, vegeta, papryka ostra, tymianek, przyprawa do kurczaka, pieprz  ziołowy
•  olej lub oliwa do podsmażenia

SOS: 

• szklanka śmietany 18 %
• pół szklanki wody
• 1/3 kostki drobiowej rosołowej
• 2 łyżeczki mąki

PRZYGOTOWANIE:

Ugotować kaszę gryczaną w wodzie z odrobiną vegety. W tym czasie podsmażyć pokrojoną cebulkę, a następnie lekko zarumienioną przełożyć do wyższego garnka. Usmażyć pokrojonego w kostkę kurczaka w przyprawach  i przełożyć do cebuli. Przygotować sos. Wymieszać śmietanę z mąką i wodą. Sos przelać do garnka z kurczakiem i cebulą, dusić wszystko razem do zagotowania. Mieszać od czasu do czasu. Dodać dodatkową ilość  przypraw według uznania a także kostkę rosołową. Zagotowany gulasz polać na wcześniej wyłożoną na talerz kaszę. Dodać do tego ogórka kiszonego. 

SMACZNEGO !!!

                

zdrowa owsianka

3 łyżki owsianki

banan

jabłko

garść suszonej żurawiny

garść suszonych śliwek

jogurt naturalny

Owsiankę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody i zagotowujemy przez 5-7min. Jabłko wraz ze skórką ścieramy na dużych oczkach tarki. Banana kroimy w plasterki. Do owsianki dodajemy jabłko, banana, suszoną żurawinę i śliwki. Mieszamy i dodajemy 3 łyżki jogurtu. To idealne, zdrowe śniadanie na początek dnia.

SMACZNEGO ! ! !

bułeczki z tymiankiem

Proporcja na 7 średnich bułeczek

600g mąki pełnoziarnistej

450ml maślanki

1,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

3 łyżeczki tymianku

pestki słonecznika

Zmieszaj suche składniki z maślanką. Ciasto powinno być jednolite, lecz grudkowate. Gdyby było za suche dodaj jeszcze trochę maślanki. Następnie dodaj rozmarynu i wymieszaj. Z ciasta uformuj bułeczki i ułóż je na blaszce posypanej mąką. Każdą bułeczkę posyp ziarnkami słonecznika. Piecz przez ok.15min., aż staną się złociste w 180st.C.

 

 

makaron ze szpinakiem

 

Porcja dla 3os.

200g makaronu pełnoziarnistego Tagliatelle

400g mrożonego szpinaku

2 ząbki czosnku

śmietana 12%

kostka bulionu warzywnego

20dag startego,sera żółtego

pieprz, sól

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szpinak odmrażamy na patelni i odlewamy nadmiar wody. Czosnek siekamy bardzo drobno. W 1/3 szklanki gorącej wody rozpuszczamy kostkę bulionu warzywnego, mieszamy i studzimy. Następnie dodajemy do bulionu 3 łyżki śmietany, mieszamy i dodajemy czosnek oraz pieprz (wg. uznania). Mieszamy to ze szpinakiem. Dusimy na patelni ok. 5min po czym dodajemy starty żółty ser i dusimy kolejne 5min. Na talerzach układamy makaron i polewamy szpinakiem.

SMACZNEGO ! ! !

sałatka z kurczakiem i grzankami

1 podwójna pierś z kurczaka

3 pomidory

ogórek zielony

sałata lodowa 

kiełki rzodkiewki

pestki słonecznika 

bagietka

 jogurt naturalny 

majonez

5 sosów sałatkowych włoskich (3 do bagietki, 2 do sałatki)

papirus lub przyprawy do kurczaka

Pierś  z kurczaka usmażyć w papirusie lub w ulubionych przyprawach. Następnie pokroić w kostkę. Bagietkę pokroić na małe kromki. Zmieszać 3łyżki jogurtu naturalnego z 2łyżkami majonezu i 3 sosami włoskimi. Tak przygotowanym sosem posmarować kromki bułki. Zapiec w piekarniku przez ok.10-15min. (do zarumienienia) w 180st.C. Pomidory i ogórka pokroić w kostkę, podrzeć liście sałaty lodowej na mniejsze części dodać kiełki, pestki słonecznika oraz pokrojonego w kostkę kurczaka i bułeczki. Wszystko wymieszać. 2 sosy włoskie zmieszać z 4 łyżkami jogurtu naturalnego. Polać sałatkę.

SMACZNEGO ! ! !

 

 

MUFFINKI kawowe

2 szklanki mąki tortowej

3 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1/2 kostki roztopionego masła

1 szklanka mleka

1/2 łyżeczki cynamonu

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

zapach waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Mieszamy składniki suche z mokrymi i przekładamy do papilotek bądź bezpośrednio do foremek. Proporcje na 12 babeczek.

Pieczemy w 180st.C przez ok. 25min

Obiad szybki, smaczny i lekki. Polecamy zwłaszcza studentom!

                                         

                                                                      Kasza jęczmienna z warzywami mrożonymi Hortex

  

SKŁADNIKI (porcja dla 1os. )

• 1/2 torebki kaszy jęczmiennej
• 1/2 średniej cebuli 
• opakowanie warzyw mrożonych z pieczarkami i koperkiem firmy Hortex (ilość według uznania)
• przyprawy: suszony koperek, kucharek, bazylia, zioła prowansalskie, chilli, 
• oliwa lub olej 

     SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ugotować kaszę (ok 20 min)
2. Ugotowaną kaszę przelać letnią wodą i odcedzić
3. Na patelni podsmażyć cebulę 
4. Następnie dodać warzywa i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu(ok 7-8 min)
5. Od czasu do czasu mieszać, doprawić przyprawami
6. Wyłożyć ugotowaną kaszę  i warzywa na talerz.  

SMACZNEGO!!!

fit apple pie

SPÓD:

 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

40g rozpuszczonego masła roślinnego

2 łyżki otrąb pszennych/owsianych

1 łyżka miodu

2 jajka

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:

5 jabłek

cynamon

KRUSZONKA:

1 szklanka płatów owsianych 

20g masła

1,5 łyżki miodu

Mąkę mieszamy z 2 łyżkami otrąb, proszkiem do pieczenia, rozpuszczonym, ostudzonym masłem, łyżką miodu i roztrzepanymi jajkami. Wszystko mieszamy do uzyskania zwartej masy. Tak przygotowane ciasto rozkładamy na blaszce (my wykorzystałyśmy taka do tarty 25,5cm). 

Następnie obieramy jabłka i kroimy w plasterki, rozkładamy na ciastko i posypujemy cynamonem. 

Płatki owsiane rozmieszać z rozpuszczonym, ostudzonym masłem i miodem. Mieszamy i równomiernie rozkładamy na jabłkach. Kruszonkę najlepiej położyć po ok.10 - 15min od rozpoczęcia pieczenia, aby się za bardzo nie spiekła.

Pieczemy 40 - 45min w 180st.C.

SMACZNEGO!!!