Jesienna patelnia

Porcja dla 2 osób:

• 4 plasterki karkówki
• mąka
• olej do smażenia
• przyprawa do karkówki
• brokuł
• pół cukinii
• czerwona papryka
• 2 marchewki
• woreczek ryżu basmati
• sól, pieprz
• jogurt naturalny 

Mięso marynujemy w przyprawie do karkówki. Następnie obtaczamy w mące i smażymy. Paczkę ryżu gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł kroimy na mniejsze cząstki i gotujemy. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w kostkę lub ja pokroiłam na cienkie paski przy użyciu obieraczki. Karkówkę po usmażeniu studzimy lekko i kroimy na małą kostkę. Następnie wrzucamy na patelnie wraz z warzywami tj. ugotowanym brokułem oraz pokrojonymi w kostkę cukinią, papryką i marchewką. Dusimy, doprawiamy solą i pieprzem. Ryż odcedzamy i wsypujemy na patelnię. Dusimy jeszcze chwilę. Można podawać polane jogurtem naturalnym.

Smacznego ! 

Pełnoziarniste penne z sosem serowo - warzywnym

      POTRZEBUJEMY: 

• makaron penne pełnoziarnisty
• cebula mała
• kilka różyczek brokuła
• 3,4 pieczarki 
• mała marchew
• łyżeczka posiekanego koperku 
• sos serowy (może być także Fix 4 sery z Knorra rozrobiony w śmietanie)
• oliwa
• przyprawy do smaku: kucharek, zioła, bazylia, chilli

      PRZYGOTOWANIE:

Gotujemy brokuł i marchew pokrojoną w kostkę. Podsmażamy pieczarki wraz z cebulą. Ugotowane warzywa mieszamy wraz z podsmażonymi i chwilę dusimy. Dodajemy koperek i przyprawiamy. Gotujemy makaron al dente. Sos wlewamy do duszących się warzyw i przez chwilę jeszcze gotujemy na małym ogniu. ( w przypadku zbyt dużej gęstości można dolać wody). 

SMACZNEGO!!!

Nadziana dynia makaronowa

• dynia makaronowa
• paczka ryżu basmati
• pojedyncza pierś z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• czerwona papryka
• marchew
• pietruszka
• 20 dag sera żółtego

Dynię makaronową kroimy na pół. Środek wydłubujemy. Wstawiamy do piekarnika na 40min. w 200st.C.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Pierś z kurczaka kroimy na bardzo małą kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę kroimy w kostkę. Marchew kroimy w kostkę lub ja pokroiłam na cienkie paski przy użyciu obieraczki. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki farszu mieszamy.Część sera zostawiamy do posypania wierzchu. Dynię nadziewamy farszem. Posypujemy serem. Pieczemy 20min. w 200st.C.

Smacznego!

Pozostałość farszu przełożyłam do wysmarowanych olejem foremek i piekłam wraz z dynia 20min. w 200st.C.

Ciasto 3-bit

• 3 paczki krakersów
• puszka mleka skondensowanego
• 2 budynie śmietankowe
• 500 ml śmietany 30 lub 36%
• cukier puder
• orzechy włoskie do posypania 

Mleko skondensowane gotujemy. W litrze mleka z 6 łyżkami cukru gotujemy budynie. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.

Układamy warstwowo:

1) krakersy

2) mleko skondensowane

3) krakersy

4) budyń

5)krakersy

6) śmietana

7) orzechy

 
Smacznego! 

Sałatka kuskus

• 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
• puszka ananasów
• kostka rosołowa drobiowa
• kasza kuskus 
• puszka kukurydzy
• szklanka rodzynek 
• majonez 
• przyprawa do kurczaka

PRZYGOTOWANIE: 

Kurczaka pokroić i smażyć  w przyprawie do kurczaka. Rodzynki sparzyć w gorącej wodzie, odcedzić i osuszyć. Ananasa pokroić w kostkę. Odcedzić kukurydzę. Kostkę rosołową rozrobić w szklance gorącej wody. Przygotowanym wywarem zalać kaszę kuskus. Odstawić na 5 minut, odcedzić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Smacznego! 

Maślankowe placuszki

•  jajko
• 1 szkl. maślanki
• 1 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka cukru
• olej do smażenia

Jajko roztrzepać. Następnie wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Smażyć na rozgrzanej patelni  z niewielkim dodatkiem oleju. Z tej ilości składników wychodzi 10 - 12 placuszków. Podawać z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem. 

Smacznego!

Surówka z czerwonej kapusty

• pół główki czerwonej kapusty
• 2 małe jabłka
• 4 małe ogórki kiszone
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Kapustę cienko szatkujemy. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórki kroimy na cienkie plasterki. Dodajemy jogurtu i przyprawiamy solą i pieprzem wg. własnego uznania.

Smacznego!

Dyniowe pieczywo

Przepis na jedną porcje bułeczek lub jeden chleb:

• 200 g mąki pszennej
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 300 ml maślanki
• 2 szkl. startej na dużych oczkach dyni
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki  mieszamy i ugniatamy ciasto. W przypadku bułek blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto układamy na blaszce w formie bułek. Pieczemy przez 25min. w 200st.C. Natomiast chleb pieczemy w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia przez 50min. w 200st.C.

Smacznego!!!

MIX wrzesień

Orzechowa szarlotka

CIASTO:

1 i 1/2 kostki margaryny

4 i 1/2 szkl. mąki

9 żółtek

3/4 szkl. cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto. podzielić na trzy części. Wszystkie części wyłożyć na blachy o takich samych wymiarach. Dwa placki piec przez 20min. w 180st.C. Na trzeci placek wyłożyć orzechy w karmelu i również pieczemy. 

ORZECHY W KARMELU:

1/2 kostki margaryny

3 łyżki miodu

2 szkl. pokrojonych orzechów włoskich

Margarynę rozpuścić z miodem. Dodać pokrojone orzechy.

MASA JABŁKOWA:

ok. 2 kg jabłek
cukier wg. uznania
galaretka lub kisiel ulubiony smak

Jabłka obierać i zetrzeć na tarce. Gotować z cukrem. Na koniec dodać galaretkę lub kisiel w proszku. Gorącą masą przekładamy placki.

1) suchy placek
2) masa jabłkowa
3) suchy placek
4) masa jabłkowa
5) placek z orzechami w karmelu

SMACZNEGO ! ! !