wtorek, 15 kwietnia 2014

Ferrero rocher



SKŁADNIKI:

100 g pokruszonych wafelków orzechowych

150 g uprażonych, obranych ze skórki orzechów laskowych

200 g nutelli

200 g gorzkiej czekolady



PRZYGOTOWANIE:


Wafle drobno pokruszyć, orzechy posiekać lub zmielić (niezbyt drobno) w blenderze. Wafelki, orzechy i nutellę wymieszać w misce. Odstawić na godzinę do lodówki. 

Masę nabierać łyżeczką i w dłoniach formować kulki, utworzone trufle ponownie wstawić na ok 1 godz. do lodówki. Gdyby się nie lepiły dodać jeszcze nutteli lub gdyby były za bardzo lepiące dodać wafli.

Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Maczać każdą truflę w czekoladzie i wyjmować za pomocą widelczyka na talerz wyłożony pergaminem. Obtoczone w czekoladzie trufle przechowywać w lodówce


 SMACZNEGO !!!




niedziela, 13 kwietnia 2014

Sernik krówkowy




Składniki:

warstwa z ciasteczek:
  •  18 ciasteczek oreo
  • 60 g rozpuszczonego masła

masa twarogowa:
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • puszka masy krówkowej (ok. 3 łyżek masy odłożyć do dekoracji)
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • płatki migdałowe lub posiekane orzechy - do dekoracji


Wykonanie:

Pokruszone ciasteczka miksujemy razem z masłem. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Masę ciasteczkową przekładamy do tortownicy i wyrównujemy powierzchnię. Wszystkie składniki masy twarogowej miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia składników. Tak przygotowana masę wykładamy na ciasteczkowy spód. Pieczmy przez 1.5h w 120st.C. Ciasto pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia. Następnie na noc wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ciasto smarujemy pozostawioną masą krówkową i posypujemy płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami.


Smaczengo !




środa, 9 kwietnia 2014

Pączki



Składniki:

1 kg mąki
1/2 kostki margaryny
1,5 szkl. mleka
2 łyżki cukru
6 żółtek
10 dag drożdży
1 kieliszek spirytusu


Sposób przygotowania:

Drożdże rozmieszać w 1/4 szklanki ciepłego mleka, dosypać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Zostawić do wyrośnięcia. Margarynę rozpuścić w reszcie mleka. Mąkę przesiać do miski. Dodać żółtka i wystudzoną margarynę, wyrośnięte drożdże i pozostałe składniki. Wyrobić ciasto. Formułować pączki i zostawić na chwilę do wyrośnięcia. Smażyć na głębokim oleju.


Smacznego!