niedziela, 7 września 2014

Pieczone buraki z serem feta




4 średniej wielkości buraki
2 cebule
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
 kilka listków świeżej bazylii
kilka listków świeżego rozmarynu
szczypta soli i pieprzu
100 g sera feta


Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Cebule obieramy i kroimy w ósemki lub plasterki. Ząbek czosnku obieramy i kroimy w plasterki. Część listków bazylii i rozmarynu siekamy. Warzywa przekładamy do miseczki. Oliwę z oliwek łączymy z octem balsamicznym i miodem. Dobrze mieszamy. Skraplamy tym warzywa i mieszamy. Przekładamy wszystko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy resztą listków bazylii i rozmarynu. Pieczemy 50 - 60 min. w 180st.C, aż będą miękkie. Po upieczeniu warzywa mieszamy z kawałkami sera feta.



SMACZNEGO !










niedziela, 31 sierpnia 2014

Krem z kalafiora




  • kalafior
  • średniej wielkości kalarepa
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 kostka rosołowa warzywna
  • 2 szkl. wody


Kalafior dzielimy na małe cząstki, kalarepę obieramy i kroimy w dużą kostkę, marchew obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu 20 min. Następnie wrzucamy do garnka kostkę rosołową i gotujemy przez ok 20 min. Dodajemy jogurt naturalny, sól, pieprz. Miksujemy blenderem do jednolitej masy. 


Smacznego !


piątek, 22 sierpnia 2014

Sernik na zimno



Przepis na blaszkę o wymiarach 21x36


2 opakowania herbatników 
1kg twarogu mielonego w wiaderku
5 jajek
1 szkl. cukru
2 galaretki truskawkowe



Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód kruszymy herbatniki. Galaretki przygotowujemy zgodnie z opakowaniem i odstawiamy do ostygnięcia. Oddzielamy białka od żółtek. Następnie ubijamy na sztywną pianę białka z cukrem. Do twarogu dodajemy żółtka i białka ubite  z cukrem. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki. Wstawiamy do lodówki na 15min. Po tym czasie polewamy tężejącymi galaretkami. Tak przygotowany sernik wstawiamy do lodówki na 30min.


Smacznego!