Ciasto bananowo - czekoladowe

75 g gorzkiej czekolady

125 g masła

2 twarde banany

200 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

3 jajka

125 ml nektaru bananowego

Czekoladę łamiemy na małe kawałki, przekładamy do garnka i dodajemy masło. Rozpuszczamy. Odstawiamy do ostudzenia. Banany kroimy w drobną kostkę. Mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, jajka i nektar bananowy. Miksujemy dodajemy banany i rozpuszczoną czekoladę z masłem. Keksówkę wysmarowujemy masłem. Przelewamy masę. Pieczemy w 50 - 55 min. w 180st. C

Smacznego !

MUFFINKI cynamonowo - jabłkowe

200 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

40 g cukru

2 jajka

100 ml maślanki

4 łyżeczki oleju 

marynata: 60 ml soku z cytryny, płaska łyżeczka cynamonu, 

2 jabłka, 20 g cukru

Jabłka obrać, wykroić gniazda i pokroić na drobną kostkę. Zalać marynatą i odstawić na ok. 15min. Składniki suche wymieszać z mokrymi. Dodać odsączone z marynaty jabłka. Wymieszać. Przełożyć ciasto do papilotek bądź bezpośrednio do foremek. Piec przez 25min. w 180st.C.

SMACZNEGO ! ! !

sałatka z brokułem i fetą

brokuł

zielony ogórek

puszka kukurydzy

ser feta

jogurt naturalny

sos: ząbek czosnku, sól, pieprz, bazylia

grzanki: bagietka, sos sałatkowy, majonez

Brokuł myjemy, obieramy i gotujemy na parze przez ok.15min. Ogórek obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Ser feta kroimy w kostkę. Czosnek zgniatamy, dodajemy do jogurtu i przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Dodajemy kukurydzę. Wszystkie składniki mieszamy. Sałatkę można podawać z grzankami. Bagietkę kroimy na kromki i smarujemy sosem sałatkowym połączonym z majonezem. Pieczemy 15 -20min. do zarumienienia w 180st.C.

Smacznego!

frittata ze szparagami i łososiem

• 3 jajka
• 200 g białego sera
• 75 g wędzonego łososia
• 500 g zielonych szparagów
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypiorek
• przyprawy: sól, pieprz
• olej 

Szparagi myjemy, odcinamy końcówki, obieramy i kroimy w ok. 1,5cm cząstki. Następnie gotujemy przez 10min. we wrzącej wodzie. Łososia kroimy w małe kawałki. Mieszamy jajka, ser biały, jogurt, posiekany szczypiorek, przyprawy. Miksujemy. Potem dodajemy łososia i szparagi. Na rozgrzaną patelnie przelewamy mieszankę i smażymy pod pokrywką przez 10min.

Smacznego!!!

koktajl z pietruszki i jabłek

Do przygotowania wystarczą korzeń pietruszki, jabłko i sokowirówka.

Kawa Latte macchiato

Potrzebujemy:

• 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• szklanka mleka
• łyżeczka słodkiego kakao
• woda 
• łyżeczka cukru 

     PRZYGOTOWANIE: 

Przyrządzenie takiej kawy jest bardzo proste. Zalewamy w szklance lub filiżance kawę wrzątkiem i odstawiamy. Podgrzane najpierw mleko mieszamy z łyżeczką cukru w naczyniu zamykanym bądź butelce, dalej potrząsając nią do uzyskania konsystencji piany. Wlewamy przygotowane mleko do wysokiej szklanki a następnie zaparzoną kawę dodajemy do mleka lejąc po ściance wysokiej szklanki. Osiągamy 3 warstwy i na wierzch na piane sypiemy kakao. 

  

Ciasto z galaretką

Biszkopt:

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• cukier waniliowy
• 6 łyżek mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka i cukier ubić na puszystą masę. Do masy dodać 6 łyżek mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i wymieszać delikatnie łyżką. Tak przygotowany biszkopt piec w piekarniku ok 20 min w temp. 180st.C.

Masa:

• 4 galaretki cytrynowe
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 8 łyżek cukru
• puszka brzoskwiń
• 1 kostka margaryny

W 3 szklankach wody rozrobić w galaretki cytrynowe. W szklance wody rozrobić dwa budynie waniliowe lub śmietankowe i 8 łyżek cukru. Galaretki zagotować do gotujących się galaretek dodać rozrobiony budyń mieszać, aż do zagotowania i zgęstnienia. Ostudzić. Do ostudzonego budyniu dodać margarynę i rozrobić mikserem. Biszkopt przekroić na pół. Jedną część nasączyć ( ja nasączyłam sokiem z brzoskwiń z wodą i czerwonym winem). Nałożyć część masy posypać pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Przykryć drugą częścią biszkoptu nasączyć go. Położyć drugą część masy, posypać brzoskwiniami. Zalać tężejącymi, rozrobionymi w trzech szklankach wody dwoma galaretkami cytrynowymi. 

SMACZNEGO! 

Wiosenna pasta z łososia

• 20 dag białego sera
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 25 g łososia wędzonego
• 5 małych rzodkiewek
• szczypiorek
• sól
• pieprz

Rzodkiewki ścieramy na małych oczkach tarki. Łososia i szczypiorek kroimy w małą kosteczkę. Łączymy wszystkie składniki, mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

SMACZNEGO!

marchewkowe frytki

• 5 średnich marchewek
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• curry
• zioła prowansalskie 

SOS: mały jogurt naturalny, ząbek czosnku, sól, pieprz, szczypiorek

Marchewki obieramy i kroimy na kształt frytek. Olej łączymy z przyprawami ( przyprawy dodajemy w zależności od własnego poziomu pikantności ). Marchewki zalewamy sosem, dobrze mieszamy. Następnie wykładamy na papier umieszczony na blaszce. Pieczemy w 200st.C przez 20min. Można podawać z sosem czosnkowym.

SMACZNEGO!

ciasto z rabarbarem

0,5 kg rabarbaru
2 jajka
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru do posypania
50 g masła
100 g mąki 

Rabarbar obieramy i kroimy w kostkę. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy do blaszki, kładziemy rabarbar, plasterki masła i posypujemy cukrem. Pieczemy 50min. w 180st.C.

SMACZNEGO!