4 średniej wielkości buraki
2 cebule
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
kilka listków świeżej bazylii
kilka listków świeżego rozmarynu
szczypta soli i pieprzu
100 g sera feta
Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Cebule obieramy i kroimy w ósemki lub plasterki. Ząbek czosnku obieramy i kroimy w plasterki. Część listków bazylii i rozmarynu siekamy. Warzywa przekładamy do miseczki. Oliwę z oliwek łączymy z octem balsamicznym i miodem. Dobrze mieszamy. Skraplamy tym warzywa i mieszamy. Przekładamy wszystko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy resztą listków bazylii i rozmarynu. Pieczemy 50 - 60 min. w 180st.C, aż będą miękkie. Po upieczeniu warzywa mieszamy z kawałkami sera feta.
SMACZNEGO !
