TARTA

 

 

 

Spód tarty:

• 150g margaryny
• 1 łyżka śmietany 18%
• 250g mąki
• 1 jajko
• łyżeczka soli

Farsz:

• 50 dag mięsa mielonego
• 30 dag pieczarek
• cebula
•  koncentrat pomidorowy
• 30 dag sera żółtego

Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy zimne, twarde,

posiekane masło, śmietanę i jajko. Ugniatamy rękoma. Formujemy 

z ciasta kulkę i wkładamy na pół godz. do lodówki. Następnie 

robimy farsz. Podsmażamy cebulę i czosnek na patelni z odrobiną 

oleju, wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry i smażymy, aż 

odparują wodę. Dodajemy mięso, przyprawy i smażymy, aż mięso 

nabierze ładnego koloru. Na koniec dodajemy koncentrat 

pomidorowy i przez chwilę razem smażymy. Ciasto na spód tarty 

wyciągamy z lodówki, wałkujemy na cienki placek i wylepiamy

nim formę do tarty. Nakłuwamy widelcem. Wkładamy do 

nagrzanego piekarnika na około 13 min.W tym czasie łączymy 

jajka z mlekiem, ewentualnie z odrobiną soli i pieprzu. Po 13 min. 

wyciągamy upieczony spód z piekarnika. Wykładamy na nim 

mięso i polewamy jajkami rozbełtanymi z mlekiem. Teraz

ponownie do piekarnika na 30 min. Na 10 min. przed końcem 

posypujemy lub układamy plastry żółtego sera.

Smacznego !