Sernik

Składniki na ciasto:

• 4,5 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 250 g masła
• 7 żółtek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Z podanych składników wyrobić ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia (również boki), pozostałe ciasto włożyć do zamrażarki na 15 minut.

Składniki na masę serową:

• 250 g masła
• 300 g cukru
• 1 kg serka homogenizowanego
• 6 jaj
• 2 budynie w proszku (śmietankowe lub waniliowe)
• starta skórka z cytryny lub aromat cytrynowy

Przygotowanie

Masa serowa: 

Składniki na masę serową: najpierw utrzeć masło z cukrem, dodać resztę składników i wymieszać mikserem na gładką masę. Wylać na ciasto.

Na wylaną masę serową zetrzeć na grubej tarce ciasto wyjęte z zamrażarki. Piec 60 minut w temperaturze 190°C góra/dół lub 175°C w piecu z obiegiem powietrza. Pieca wcześniej nie nagrzewać!

Smacznego!