Zapiekanka makaronowa

Składniki:

• 1 paczka makaronu świderki
• 1/2 kg pieczarek
• 1 papryka
• 40 dag szynki
• żółty ser

Sos:

• 1 jogurt naturalny
• 2 łyżki ketchupu
• Sos do sałatek (np. włoski)

Wszystko dokładnie wymieszać.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować. Pieczarki pokroić i przesmażyć. Paprykę oraz szynkę pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce. W naczyniu żaroodpornym układać kolejno: makaron, szynkę, pieczarki, paprykę i makaron. Polać sosem. Wstawić do piekarnika na ok. pół godziny. Pod koniec posypać żółtym serem. 

Zapiekać aż się rozpuści.

Smacznego!

Wiosenna sałatka z tuńczyka

Porcja na 4 osoby:

• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 200 g makaronu pełnoziarnistego penne
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasolki
• 4-5 dużych liści sałaty lodowej
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (może być jogurt grecki)
• sól, pieprz

Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozdrabniamy. Dodajemy kukurydzę, czerwoną fasolę, porwane liście sałaty lodowej. 2 łyżki jogurtu naturalnego łączymy z 2 łyżkami majonezu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i mieszamy.

Smacznego ! ! !

Paszteciki

Ciasto:

1 paczuszka drożdży

1 kg mąki

3 łyżeczki cukru

1 i 1/4 szkl. mleka

2 margaryny

5 jaja

sól

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko, wymieszać. 

Dodać mąkę, jajka, stopione i ostudzone masło oraz sól. Wyrobić dokładnie ciasto i odstawić na 30 min. do wyrośnięcia.

Farsz:

600 g pieczarek

2-3 cebule

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki śmietany

1 żółtko

Cebulę podsmażyć, dodać pieczarki i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie razem z papryką zemleć przez maszynkę. Zmielone wrzucić do garnka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z ok. 1/2 szkl. zimnej wody. Dodać do farszu. Zagotować. Dodać śmietanę, żółtko oraz przyprawy i ewentualnie trochę startego żółtego sera. Wszystko dokładnie wymieszać.

Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz zagnieść. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Rozwałkować. Pokroić na pasy. Na środku pasa nałożyć farsz. Zakładać ciasto z jednej strony na drugą, mocno zlepiając brzegi. Pokroić na małe kawałki. Ułożyć na blaszce, posmarować ubitym białkiem. Piec, aż się zarumienią w temp. 180 stopni.

Smacznego!

  

Placki jogurtowe z bananem

Składniki:

1 duży jogurt naturalny

1 jajko

2 łyżki oleju

4 łyżki cukru

1 szkl. mąki 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 banany

Sposób przygotowania:

Jogurt, jajko, olej i cukier zmiksować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Miksować do otrzymania jednolitej masy Banany pokroić na kawałki. Dodać do masy i wymieszać łyżką. 

Placki smażymy na złoty kolor. Gotowe można podawać ze śmietaną i cukrem.

Smacznego!

Duszona marchewka

 

Marchewkę obrać, ugotować i pokroić w kostkę. Kostkę wrzucić do wywaru, który został po ugotowaniu marchewki. Zagotować. Łyżkę mąki rozrobić w wodzie i wlać do gotującej się marchewki. Chwilę gotować, cały czas mieszając. Można dodać trochę cukru, wtedy marchewka będzie miała intensywniejszy smak.

Smacznego!

Babka cytrynowa

• 4 jajka
• 1 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 kisiel cytrynowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki octu
• 1 szkl. oleju

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Wlać do formy wysmarowanej margaryną i posypaną bułką tartą. Piec w piekarniku ok. 35 min. w 180st.C.

Smacznego!