Przekładaniec z bananami

Składniki

8 paczek herbatników

4-5 bananów

Masa budyniowa jasna

1 budyń śmietankowy (1/2 l)

1 margaryna

Budyń ugotować. Do gotującego się budyniu dodać margarynę i miksować, aż się rozpuści.

Masa budyniowa ciemna

1 budyń czekoladowy (3/4 l)

1 margaryna

Budyń ugotować. Do gotującego się budyniu dodać margarynę i miksować, aż się rozpuści.

Sposób przygotowania

Układamy warstwami: herbatniki, połowę masy budyniowej ciemnej, banany pokrojone w plasterki, herbatniki, masa budyniowa jasna, banany, herbatniki, druga część masy budyniowej ciemnej (jeżeli wystygła należy podgrzać, żeby była gorąca) banany. Polać rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!

Zapiekanka z baklażanem

Składniki na porcję dla 2 osób:

średni bakłażan

cebula

2 pomidory

kulka mozzarelli

sól, pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy w plastry ok. 0,5cm, solimy i odstawiamy na 30min.W tym czasie bakłażan puści sok i straci swój gorzki smak. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę. Następnie wrzucamy plasterki bakłażana i podsmażamy lekko z obu stron. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w drobna kostkę. Wrzucamy na patelnię, na której wcześniej podsmażaliśmy bakłażana i dusimy pod przykryciem 15min. Przyprawiamy solą, pieprzem i co pewien czas mieszamy. Mozzarellę kroimy na drobniejsze kawałki. Naczynie żaroodporne wysmarowujemy oliwą. Składniki układamy warstwowo. Zaczynamy od plastrów bakłażana, potem pomidory i mozzarella. Powtarzamy tą czynność kilka razy. Pieczemy w 180st. przez 20min.

Smacznego!

Pieczone buraki z serem feta

4 średniej wielkości buraki

2 cebule

ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżeczki miodu

 kilka listków świeżej bazylii

kilka listków świeżego rozmarynu

szczypta soli i pieprzu

100 g sera feta

Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Cebule obieramy i kroimy w ósemki lub plasterki. Ząbek czosnku obieramy i kroimy w plasterki. Część listków bazylii i rozmarynu siekamy. Warzywa przekładamy do miseczki. Oliwę z oliwek łączymy z octem balsamicznym i miodem. Dobrze mieszamy. Skraplamy tym warzywa i mieszamy. Przekładamy wszystko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy resztą listków bazylii i rozmarynu. Pieczemy 50 - 60 min. w 180st.C, aż będą miękkie. Po upieczeniu warzywa mieszamy z kawałkami sera feta.

SMACZNEGO !

Krem z kalafiora

• kalafior
• średniej wielkości kalarepa
• 2 średniej wielkości marchewki
• sól, pieprz
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 kostka rosołowa warzywna
• 2 szkl. wody

Kalafior dzielimy na małe cząstki, kalarepę obieramy i kroimy w dużą kostkę, marchew obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu 20 min. Następnie wrzucamy do garnka kostkę rosołową i gotujemy przez ok 20 min. Dodajemy jogurt naturalny, sól, pieprz. Miksujemy blenderem do jednolitej masy. 

Smacznego !

Sernik na zimno

Przepis na blaszkę o wymiarach 21x36

2 opakowania herbatników 

1kg twarogu mielonego w wiaderku

5 jajek

1 szkl. cukru

2 galaretki truskawkowe

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód kruszymy herbatniki. Galaretki przygotowujemy zgodnie z opakowaniem i odstawiamy do ostygnięcia. Oddzielamy białka od żółtek. Następnie ubijamy na sztywną pianę białka z cukrem. Do twarogu dodajemy żółtka i białka ubite  z cukrem. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki. Wstawiamy do lodówki na 15min. Po tym czasie polewamy tężejącymi galaretkami. Tak przygotowany sernik wstawiamy do lodówki na 30min.

Smacznego!

Camembert w panierce

• ser pleśniowy typu Camembert
• jajko
• bułka tarta
• łyżka oliwy z oliwek lub oleju

Patelnie z oliwą nagrzewamy. Ser Camembert obtaczamy w roztrzepanym jajku następnie w bułce tartej i jeszcze raz w jajku. Smażymy z obu stron.

SAŁATKA:

• garść miksu sałat
• średniej wielkości pomidor
• kilka zielonych oliwek
• łyżka soku z cytryny
• łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Sałatę, pomidora pokrojonego w kostkę i oliwki skraplamy sosem przygotowanym z soku cytryny, oliwy i przypraw.

Smacznego !

CUKINIA z czosnkiem i cebulą

• 2 średniej wielkości cukinie
• średnia cebula
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Cebulę kroimy w średniej wielkości kostkę. Ząbek czosnku rozgniatamy w prasce. Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy czosnek i cebulę. Dusimy 10min. Cukinie kroimy na pół i na plasterki. Dodajemy do czosnku i cebuli. Mieszamy. Dusimy jeszcze 15- 20min., aż do momentu, w którym cukinia zmięknie. Pod koniec duszenia przyprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego !

TARTA

 

 

 

Spód tarty:

• 150g margaryny
• 1 łyżka śmietany 18%
• 250g mąki
• 1 jajko
• łyżeczka soli

Farsz:

• 50 dag mięsa mielonego
• 30 dag pieczarek
• cebula
•  koncentrat pomidorowy
• 30 dag sera żółtego

Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy zimne, twarde,

posiekane masło, śmietanę i jajko. Ugniatamy rękoma. Formujemy 

z ciasta kulkę i wkładamy na pół godz. do lodówki. Następnie 

robimy farsz. Podsmażamy cebulę i czosnek na patelni z odrobiną 

oleju, wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry i smażymy, aż 

odparują wodę. Dodajemy mięso, przyprawy i smażymy, aż mięso 

nabierze ładnego koloru. Na koniec dodajemy koncentrat 

pomidorowy i przez chwilę razem smażymy. Ciasto na spód tarty 

wyciągamy z lodówki, wałkujemy na cienki placek i wylepiamy

nim formę do tarty. Nakłuwamy widelcem. Wkładamy do 

nagrzanego piekarnika na około 13 min.W tym czasie łączymy 

jajka z mlekiem, ewentualnie z odrobiną soli i pieprzu. Po 13 min. 

wyciągamy upieczony spód z piekarnika. Wykładamy na nim 

mięso i polewamy jajkami rozbełtanymi z mlekiem. Teraz

ponownie do piekarnika na 30 min. Na 10 min. przed końcem 

posypujemy lub układamy plastry żółtego sera.

Smacznego ! 

Ciasto z jabłkami i truskawkową nutellą

Składniki:

150 g masła

100 g cukru

150 g mąki

2 łyżki zimnej wody

1 kg kwaśnych jabłek

200 g truskawek

galaretka truskawkowa

Z masła, mąki, wody i 50 g cukru zagniatamy kruche ciasto. 

Okrągłą formę wykładamy papierem do pieczenia, a na dnie 

umieszczamy połowę rozwałkowanego ciasta. Pieczemy w 

piekarniku w 180st.C przez 15 min. Jabłka 

obieramy i kroimy w plasterki. Mieszamy je z pozostałym cukrem i 

wykładamy na podpieczony spód. Wierzch jabłek przykrywamy 

rozwałkowaną drugą połową ciasta. Pieczemy w 180st.C przez 

35-40 min. Ciasto studzimy. Następnie na  wierzchu układamy 

truskawki. Polewamy galaretką przygotowaną zgodnie z 

opisem na opakowaniu. Około 1/4 galaretki polewamy ciasto, 

pozostałą zostawiamy do ostygnięcia. Gdy zacznie tężeć, 

przekładamy ją na owoce. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do  

lodówki na kilka godzin. 

Smacznego !

Kawa z zieloną herbatą - ŻÓŁW

 Potrzebujemy:

• kawa rozpuszczalna (można także zaparzyć espresso)
• zielona herbata 
• mleko 
• cukier waniliowy 
• cukier
• cynamon
• gorzkie kakao
• miód (ja już nie dodawałam miodu, bo dla mnie była wystarczająco słodka)

  

Przygotowanie:

Na początek parzymy zieloną herbatę. Zalewamy ok.1/4 kubka. Odczekujemy chwilę. Dodajemy szczyptę cynamonu. Następnie  dodajemy 1,5 łyżeczki kawy. Ponownie zalewamy przegotowaną wodą, tak aby 1/3 kubka została zapełniona. Mieszamy. Zalewamy gorącym mlekiem. Potem dodajemy pół łyżeczki gorzkiego kakao, cukier wanilinowy i słodzimy kawę wg uznania.Wszystko dobrze mieszamy. Ja użyłam w tym celu małego spieniacza do mleka.

Smacznego! 

Placek z rabarbarem i truskawkami

CIASTO:

• 2 szkl. mąki
• 60g cukru
• margaryna
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5żółtek
• rabarbar
• truskawki

Składniki mieszamy ze sobą. Zagniatamy do jednolitej masy. Następnie przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto układamy rabarbar i truskawki w ulubionej przez siebie ilości.

KRUSZONKA:

• 2 szkl. mąki
• 1/2szkl. cukru (a nawet mniejsza połowa)
• margaryna
• cukier waniliowy

Składniki mieszamy ze sobą. Zagniatamy do jednolitej masy. Następnie ciasto kruszymy i rozrzucamy po rabarbarze i truskawkach. Ciasto pieczemy przez 50min. w 180st.C.

SMACZNEGO !