Ciasto winogronowe

Biszkopt:

• 8 jajek
• 8 łyżek cukru
• 8 łyżek mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  5 białek
• 0,5 szkl. cukru
• opakowanie migdałów

Jajka ubić z cukrem. Do dokładnie ubitej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego na ok 180s. na ok 20- 30 min. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po trochu cukru cały czas ubijając. Ok 7 min. przed wyjęciem biszkoptu wyłożyć ubita pianę i posypać migdałami i piec do zarumienienia przez ok 7 min. Wystawić do wystygnięcia.

Galaretka winogronowa:

• 1 kg winogrona
• 4 galaretki

Galaretki rozrobić w ok 1.5 l wrzątku i zostawić do wystygnięcia.

Masa:

• 3 śmietany 36 %
• 3 serki homogenizowane
• cukier puder

Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru. Do ubitej śmietany dodawać po łyżce serka cały czas ubijając.

Wystygnięty biszkopt przekroić na pół. Dolną warstwę nasączyć winem rozrobionym z wodą. Wyłożyć winogrona i zalać tężejącą już galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Następnie wyłożyć na to masę z bitej śmietany i przykryć biszkoptem z migdałami.

Smacznego!