Ciasto z cukinii

 

CIASTO

• 2 szklanki startej cukinii
• 3/4 szklanki oleju
• 2 jajka
• łyżeczka zapachu waniliowego
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka jogurtu naturalnego

POLEWA

• 3/4 gorzkiej czekolady
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżeczka cukru

Ze środka cukinii wykroiwamy gniazdo i  ścieramy na tarce na dużych oczkach. Olej, cukier waniliowy, zapach waniliowy, sodę, proszek do pieczenia, sól, jajka, mąkę, jogurt naturalny miksujemy. Następnie gdy już uzyskamy jednolitą masę dodajemy cukinię i miksujemy na małych obrotach. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę. Pieczemy 50 min. w 180st.C.

Do garnka wlewamy 5 łyżek mleka, łyżeczkę cukru i pokruszoną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia czekolady, Studzimy i smarujemy wierzch ciasta. Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce.

SMACZNEGO !!!