koktajl z truskawek i szpinaku

• 200 g truskawek
• 50 g szpinaku
• 120 g jogurtu naturalnego
• kiełki

Truskawki i szpinak miksujemy przy użyciu blendera. Do szklanki wlewamy jogurt naturalny, a następnie mus truskawkowo- -szpinakowy. Na wierz kładziemy kiełki.

Smacznego!!!

Pasta z tuńczykiem i awokado

• pół puszki tuńczyka
• ćwiartka awokado
• jajko na twardo
• łyżka jogurtu naturalnego
• koperek
• pieprz 
• sok z ćwiartki cytryny 
• kiełki

Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Na posmarowaną pastą kanapkę kładziemy kiełki.

Smacznego!

Krokiety z brokułem, serem feta i jajkiem

 SKŁADNIKI:

• ciasto jak na naleśniki

      Farsz:

• brokuł
• 3- 4 jajka do farszu + 2 jajka do smażenia                                                                                                  ( w zależności od zapotrzebowania na ilość, może być więcej)
• ser feta

      Dodatkowo:

• bułka tarta
• vegeta, lub sól i pieprz

       

PRZYGOTOWANIE:

Usmażyć naleśniki. Ugotować brokuł i pokroić na mniejsze kawałki. Ugotować jajka na twardo i pokroić w drobną kostkę. Pokroić również ser feta w drobną kostkę. Wymieszać składniki na farsz. Potem na środek naleśników układamy czubatą łyżkę farszu. Zawijamy naleśnika z dwóch stron do środka i rolujemy póżniej. Zwiniętego naleśnika obtaczamy w roztrzepanym jajku ( z domieszką vegety, lub soli i pieprzu) i obtaczamy następnie w bułce tartej. Smażymy na małym ogniu z obu stron. 

SMACZNEGO!!!

Ciasto z kuskusem i brzoskwiniami

• 250 g kuskusu
• 500 ml jogurtu naturalnego
• 100 g cukru
• 0,5 szkl. wody
• brzoskwinie w puszcze  

Kuskus łączymy z jogurtem i wodą. Mieszamy. Dodajemy cukier, wiórki kokosowe i brzoskwinie pokrojone w plasterki. Tak przygotowaną masę pozostawiamy na 5min. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę. Pieczemy w 200st.C przez 30min.

Smacznego!

Naleśniki z porem, szynką i serem camembert

Ciasto robimy jak na naleśniki

FARSZ:

• kilka plasterków szynki (ilość i rodzaj wg upodobań)
• 3/4 pora 
• ser pleśniowy camembert ( 1 sztuka)
• oliwa, olej lub masło

(Naleśniki polałam sosem czosnkowym )

PRZYGOTOWANIE:

Smażymy naleśniki. Kroimy por, przesmażamy na maśle, oliwie lub oleju, dorzucamy pokrojoną w małe kawałki szynkę i podsmażamy jeszcze wszystko razem. Kroimy w plasterki ser. Na spodniej stronie naleśnika, na jego połowie, układamy farsz z pora i szynki, na to układamy plasterki camemberta. Zawijamy naleśniki na połowę i wstawiamy do piekarnika na ok. 5 min aby ser się roztopił. Temp. 180 st.

Na koniec polewamy sosem.  

    SMACZNEGO !

  

Kopiec kreta

 Składniki:

 Ciasto czekoladowe:

• 150 g czekolady gorzkiej
• 120 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 jajka
• 100 g margaryny
• 100 g mąki pszennej
• 25g mąki ziemniaczanej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa:

• 2 śmietany 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• starata mleczna czekolada
• 3 banany

Sposób przygotowania:

Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. Cukier, cukier waniliowy, jajka, margarynę, mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia zmiksować, do momentu powstania jednolitej masy. Po czym dodać przestudzoną czekoladę. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 25min. w 180st.C. Po upieczeniu ciasto  pozostawić do ostygnięcia. Następnie łyżką wydrążyć środek ciasta, pozostawiając dno i boki. Wydrążone ciasto pokruszyć. Środek wyłożyć połówkami trzech bananów. Śmietanę ubić  z cukrem pudrem i dodać startą na tarce czekoladę delikatnie mieszając łyżką. Masę te wyłożyć na ciasto z bananami formując kopiec. Następnie posypać wydrążonym wcześniej ciastem. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki.

Smacznego!

           

Kurczak Curry

Porcja dla 2 os.

• 0,5 kg filetu z kurczaka
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• cebula
• 150 ml jogurtu naturalnego
• pół opakowania curry
• ząbek czosnku
• masło do podsmażenia

Cebule kroimy w kostkę, czosnek siekamy i podsmażamy na maśle nie rumieniąc. Studzimy. Mieszamy koncentrat, curry i jogurt  naturalny. Filet kroimy w kostkę i zalewamy sosem. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę. Po upływie tego czasu gotujemy na małym ogniu przez 30min. Tak przygotowanego kurczaka curry podajemy z brązowym ryżem.

  

Smacznego!

Banan z czekoladą

• banan
• czekolada ( ja miałam akurat mleczną ) 

Banana owijamy folią aluminiową i pieczemy przez 15min. w 200st.C. W tym czasie skórka stanie się bardziej miękka. Następnie odwijamy folię, przecinamy skórkę banana i wkładamy kawałki czekolady wedle uznania. Pieczemy jeszcze 5min. w 200st.C.

Smacznego!

Morszczuk z ziemniaczkami w mundurkach

• świeża ryba
• ziemniaki
• masło
• czosnek
• pieprz cytrynowy 
• sól
• koperek
• zioła prowansalskie 

Ilość składników wg. własnego uznania

Ziemniaki

Ziemniaki myjemy. Następnie delikatnie nacinamy, w nacięcia wkładamy pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Posypujemy ziołami prowansalskimi i na wierzch kładziemy masło. Tak przygotowane ziemniaki owijamy szczelnie folią aluminiową. Pieczemy 40min. w 200st.C.

Ryba

Rybę posypujemy solą, pieprzem cytrynowym (zamiast tego możemy wykorzystać pieprz i cytrynę), drobno posiekanym koperkiem. Zawijamy szczelnie folią aluminiową. Pieczemy 20min. w 200st.C.

W celu usprawnienia pracy najpierw piekłam ziemniaki przez 20min. po czym dołożyłam rybę i piekłam przez kolejne 20min. :))

Smacznego!