Ciasto capuccino

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

6 jajek

1 szklanka mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

1 łyżeczka octu

2 łyżeczki kakao

Masa I:

3 szklanki mleka

1 kostka masła lub margaryny

2 budynie śmietankowe lub waniliowe

4 łyżki cukru

Masa II:

2 szklanki mleka

50g kawy cappucino w proszku

2 opakowania "śnieżki"

3 łyżki żelatyny

cukier puder do smaku

Sposób przygotowania:

Biszkopt: Jajka rozbić, żółtka oddzielić od białek, po czym wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, po czym dokładnie połączyć mikserem z masą z żółtek. Mąki przesiać razem z kakao do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piec w temp. 180 stopni ok 15 - 20 min. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na 2 placki.

Masa I: Budynie ugotować w 3 szklankach mleka z dodatkiem 4 łyżek cukru. Wystudzony budyń utrzeć z kostką masła lub margaryny.

Masa II: zagotować 2 szklanki mleka. Do zagotowanego mleka wsypać i rozrobić capuccino. Wystudzić. Gdy wystygnie ubić w nim dwie śnieżki (można dodać cukru pudru żeby masa była słodsza). Do ubitej masy dodać rozrobioną w odrobinie wody i wystudzoną żelatynę.

Pierwszy placek nasączyć capuccino, położyć na niego masę budyniową, następnie masę capuccino. Przykryć drugim plackiem. Placek lekko nasączyć i polać rozpuszczoną czekoladą.

SMACZNEGO !