Jagodzianki

CIASTO

• 1 kg mąki
• 1/2 kostki masła
• 7 - 10 żółtek
• 7 dag drożdży
• 1/2 szkl. letniej wody
• 1/2 - 3/4 szkl. cukru
• rumowy lub arakowy zapach do ciasta
• mleko ( tak na oko, żeby ciasto nie było zbyt sztywne, luźniejsze lepiej się zawija )

NADZIENIE

• 1 l jagód
•  cukier do posypania jagód

KRUSZONKA

• margaryna
• mąka 
• cukier

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie ładnie odchodzić od rąk. Następnie odrywamy małe kawałki ciasta, rozpłaszczamy w ręku, kładziemy jagody i posypujemy cukrem. Zwijamy ciasto formując jagodzianki.   Kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie pozostawiam ciasta do wyrośnięcia, ponieważ po ulepieniu jagodzianki trochę podrosną. Każdą smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. w przypadku kruszonki składniki dodajemy na oko i ucieramy. Pieczemy przez 30 - 40 min. do uzyskania odpowiedniego złotego koloru w180st.C.

SMACZNEGO !