Szarlotka

ciasto:

• 4,5 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 1,5 margaryny
• 7 żółtek
• cukier waniliowy
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

• 1 kg jabłek

piana:

• 7 białek
• 1 i 1/4 szkl. cukru

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito. Dodać wszystkie składniki. Zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pierwszą częścią ciasta wylepić blachę. Następnie wyłożyć jabłka starte na tarce o grubych oczkach. Dalej na tarce o dużych zetrzeć drugą cześć ciasta. Białka ubić na sztywną piane. Dodać cukier. Nałożyć na ciasto. Na pianę nakładać paski formowane z trzeciej części ciasta. Piec ok. 50 min. w temp. 180st.C.

Smacznego!